Вкусные рецепты из говяжьей печени: диетические блюда для здорового питания — паштет, печеночный торт, оладьи, котлеты, салаты

Говяжья печень — это ценный источник белка и множества полезных веществ, таких как железо, витамин А, витамины группы В и многое другое. Но несмотря на свою ценность, многие из нас не знают, как готовить говяжью печень так, чтобы блюда из нее были не только полезными, но и вкусными.

Содержание статьи:

• ПП рецепты из говяжьей печени
• Диетические блюда
• Паштет
• Печеночный торт
  • Ингредиенты:
  • Приготовление:
• Оладьи
• Котлеты из говяжьей печени
• Салат

В данной статье мы предлагаем вам несколько ПП (полезных и питательных) рецептов из говяжьей печени. Приготовление этих блюд не только не займет много времени, но и позволит вам насладиться нежным и сочным вкусом печени, при этом не нарушая диету.

Первым рецептом, который мы предлагаем, является паштет из говяжьей печени. Для его приготовления вам понадобятся говяжья печень, лук, чеснок, специи и зелень. Печень следует обжарить на сковороде до готовности, затем измельчить в блендере или мясорубке вместе с луком и чесноком. Добавьте специи по вкусу и перемешайте. Готовый паштет можно употреблять как на хлебе, так и в качестве начинки для бутербродов.

Если вы хотите приготовить что-то особенное из говяжьей печени, то мы рекомендуем вам попробовать печеночный торт. Для его приготовления вам потребуются говяжья печень, яйца, мука, молоко и специи. Печень следует обжарить на сковороде до готовности, затем измельчить в блендере или мясорубке. Добавьте яйца, муку, молоко и специи, перемешайте до получения однородной массы. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Готовый печеночный торт можно подавать как горячим, так и холодным.

Если вы любите оладьи, то вам понравится рецепт оладий из говяжьей печени. Для их приготовления вам потребуются говяжья печень, яйца, мука, молоко, лук и специи. Печень следует обжарить на сковороде до готовности, затем измельчить в блендере или мясорубке. Добавьте яйца, муку, молоко, мелко нарезанный лук и специи, перемешайте до получения однородной массы. Выпекайте оладьи на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые оладьи из говяжьей печени можно подавать со сметаной или соусом на ваш вкус.

Если вы предпочитаете котлеты, то у вас тоже есть возможность приготовить их из говяжьей печени. Для приготовления котлет из говяжьей печени вам понадобятся говяжья печень, лук, чеснок, яйца, мука и специи. Печень следует обжарить на сковороде до готовности, затем измельчить в блендере или мясорубке. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, яйца, муку и специи, перемешайте до получения однородной массы. Формируйте котлеты и обжаривайте их на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые котлеты из говяжьей печени можно подавать как горячими, так и холодными.

И, наконец, рецепт салата из говяжьей печени. Для его приготовления вам понадобятся говяжья печень, огурцы, помидоры, зелень, майонез, соль и перец. Готовую говяжью печень нарежьте кубиками. Огурцы и помидоры также нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты вместе, добавьте майонез, соль и перец по вкусу, перемешайте. Готовый салат из говяжьей печени можно подавать как гарнир к основному блюду или как отдельное блюдо.

ПП рецепты из говяжьей печени

Паштет из говяжьей печени — это превосходная альтернатива обычному масляному паштету. Для его приготовления вам понадобятся говяжья печень, лук, морковь, зелень, яйца и специи. Печень нужно обжарить на сковороде до готовности, затем смешать с остальными ингредиентами и измельчить в блендере до однородной массы. Получившийся паштет можно подавать на хлебе или крекерах.

Печеночный торт — это необычное и вкусное блюдо, которое можно приготовить для праздничного стола. Для его приготовления вам понадобится говяжья печень, лук, морковь, яйца, мука, сметана и специи. Печень нужно обжарить на сковороде, затем смешать с остальными ингредиентами и выложить в форму для запекания. Торт нужно выпекать в духовке до золотистой корочки. Подавать торт можно как горячим, так и холодным.

Оладьи из говяжьей печени — это отличное блюдо для завтрака или ужина. Для их приготовления вам понадобятся говяжья печень, яйца, лук, мука, молоко, соль и специи. Печень нужно обжарить на сковороде до готовности, затем смешать с остальными ингредиентами и вылить тесто на сковороду, образуя оладьи. Обжаривать оладьи нужно до золотистого цвета с обеих сторон. Подавать оладьи можно со сметаной или соусом на выбор.

Котлеты из говяжьей печени — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на ужин. Для их приготовления вам понадобятся говяжья печень, лук, яйца, мука, соль и специи. Печень нужно обжарить на сковороде до готовности, затем смешать с остальными ингредиентами и сформировать котлеты. Котлеты нужно обжаривать на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Подавать котлеты можно с овощами или картофельным пюре.

Салат из говяжьей печени — это легкое и сытное блюдо, которое можно приготовить для обеда. Для его приготовления вам понадобятся говяжья печень, огурцы, помидоры, зелень, майонез, соль и специи. Печень нужно обжарить на сковороде до готовности, затем нарезать овощи и зелень. Все ингредиенты нужно смешать, заправить майонезом и посолить по вкусу. Салат можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к основному блюду.

Диетические блюда

Для приготовления диетических блюд из говяжьей печени можно использовать различные методы обработки, чтобы сохранить все полезные свойства продукта. Вот несколько рецептов, которые подойдут для людей, следящих за своим питанием:

Блюдо	Рецепт
Паштет из говяжьей печени	Печень промыть, обжарить на сковороде без масла до готовности. Затем перемолоть печень в блендере, добавить нежирный творог, зелень, соль и перец по вкусу. Взбить до однородной массы и выложить в форму. Запекать в духовке при 180 градусах около 30 минут.
Печеночный торт	Печень отварить до готовности, затем нарезать мелкими кубиками. Смешать печень с отварными яйцами, морковью и зеленью. Добавить соль и перец по вкусу. Выложить смесь в форму и запекать в духовке при 180 градусах около 40 минут.
Оладьи из говяжьей печени	Печень промыть, обжарить на сковороде без масла до готовности. Затем перемолоть печень в блендере, добавить яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Вылить тесто на разогретую сковороду и жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
Котлеты из говяжьей печени	Печень промыть, обжарить на сковороде без масла до готовности. Затем перемолоть печень в блендере, добавить яйцо, сухие сухари, соль и перец по вкусу. Сформировать котлеты и запекать в духовке при 180 градусах около 20 минут.
Салат с говяжьей печенью	Печень отварить до готовности, затем нарезать мелкими кубиками. Смешать печень с отварными овощами (помидоры, огурцы, перец), добавить зелень и заправить лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу.

Читайте также: Киноа: 4 сногсшибательно вкусных и полезных рецепта на любой вкус

Киноа — это небольшие зерна, которые издавна были популярны в Южной Америке, а сейчас завоевывают сердца гурманов по всему миру. Это натуральное и.

Эти диетические блюда из говяжьей печени не только вкусные, но и полезные для организма. Они помогут вам насладиться вкусом печени и одновременно поддерживать здоровый образ жизни.

Паштет

Ингредиенты:

Говяжья печень	300 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Масло растительное	2 ст.л
Сливки	100 мл
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук и морковь.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук и морковь до мягкости.
3. Добавьте говяжью печень и обжарьте до готовности.
4. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.
5. Переложите все ингредиенты из сковороды в блендер и измельчите до получения однородной массы.
6. Добавьте сливки и взбейте паштет до получения гладкой текстуры.
7. Переложите паштет в форму и охладите в холодильнике до застывания.
8. Паштет готов к употреблению. Подайте его с тостами или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Печеночный торт

Ингредиенты:

Для приготовления печеночного торта вам понадобятся:

• 500 г говяжьей печени
• 1 луковица
• 3 яйца
• 100 г сливочного масла
• 100 г муки
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Первым шагом необходимо очистить и нарезать говяжью печень и луковицу.

2. Нагрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте печень и обжаривайте, пока она не станет мягкой.

3. Переложите обжаренную печень с луком в миску и дайте ей остыть.

4. Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте их к остывшей печени с луком.

5. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы получилась однородная масса.

6. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте.

7. Вылейте полученную массу в форму для выпечки и разровняйте ее.

8. Выпекайте торт в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, пока он не станет золотистым сверху.

9. Готовый печеночный торт остудите и подавайте на стол в виде порционных кусочков.

Печеночный торт можно подавать как горячим, так и холодным. Он отлично подойдет для завтрака, обеда или ужина. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный диетический деликатес и порадуйте себя и своих близких!

Оладьи

Для приготовления оладий из говяжьей печени вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г говяжьей печени;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки муки;
• Соль и перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

1. Говяжью печень вымойте, удалите пленку и нарежьте кусочками.

2. Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками.

3. В блендере или мясорубке измельчите печень и лук до состояния пасты.

4. Добавьте яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

6. Выложите ложкой небольшие порции теста на сковороду и формируйте оладьи, придавая им плоскую форму.

7. Жарьте оладьи с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и жарьте с другой стороны.

8. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

Оладьи из говяжьей печени можно подавать горячими или холодными. Они отлично сочетаются с овощными салатами или йогуртовым соусом.

Приятного аппетита!

Котлеты из говяжьей печени

Для приготовления котлет из говяжьей печени вам понадобятся следующие ингредиенты:

Говяжья печень	300 г
Лук репчатый	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Яйцо куриное	1 шт
Панировочные сухари	50 г
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Для приготовления котлет из говяжьей печени следуйте следующим шагам:

1. Говяжью печень промойте, удалите пленки и крупные жилы, нарежьте кусочками.
2. Лук репчатый и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. В мясорубке прокрутите печень, лук и чеснок.
4. Добавьте яйцо, соль, перец и панировочные сухари, хорошо перемешайте.
5. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
7. Готовые котлеты из говяжьей печени подавайте горячими.

Котлеты из говяжьей печени отлично сочетаются с овощными салатами или отварным картофелем. Приятного аппетита!

Салат

Говяжья печень идеально подходит для приготовления разнообразных салатов. Ее нежный вкус и богатый состав питательных веществ делают этот продукт отличным выбором для диетического питания.

Вот несколько рецептов салатов с говяжьей печенью:

1. Салат «Печень по-французски». Для приготовления этого салата вам понадобится свежая говяжья печень, лук, морковь, маринованные огурцы, зелень и майонез. Печень нужно обжарить на сковороде, а затем нарезать кубиками. Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета. Огурцы нарезать кубиками. Затем все ингредиенты смешать, добавить майонез и посыпать зеленью.
2. Салат «Печень с апельсинами». Для этого салата понадобится говяжья печень, апельсины, салатный лист, оливковое масло, соль и перец. Печень нужно обжарить на сковороде до готовности и нарезать тонкими полосками. Апельсины очистить, нарезать дольками и смешать с печенью. Салатный лист положить на тарелку, выложить на него печень с апельсинами и заправить оливковым маслом, солью и перцем.
3. Салат «Печень с грибами». Для приготовления этого салата вам понадобится говяжья печень, шампиньоны, лук, сметана, зелень, соль и перец. Печень обжарить на сковороде до готовности и нарезать кубиками. Грибы и лук нарезать и обжарить до золотистого цвета. Затем все ингредиенты смешать, добавить сметану и посыпать зеленью, солью и перцем.

Салаты с говяжьей печенью отлично подходят для обеда или ужина. Они вкусные, сытные и при этом полезные для организма. Попробуйте приготовить один из этих салатов и удивите своих близких и гостей вкусным и оригинальным блюдом.